Назад к списку

Индийские блюда: Паратха — хлеб по-индийски. 

Паратха — традиционная лепёшка из слоёного теста (что отражено в названии), которую обычно подают к блюдам карри. Первые рецепты паратхи встречаются в древней энциклопедии, написанной императором западных Чалукья (ныне штат Карна́така) Сомешварой Третьим в XII веке.

Такие лепёшки готовятся из цельнозерновой пшеничной муки «атта», и могут быть как с начинкой, так и без. Например, в меню ресторана Talk of the Town представлены два варианта: «Пудина Паратха» с мятой и классическая «Лача Паратха» с маслом. 

©2012-2018 Talk Of The Town: ООО «Авантаж Трэдинг» ОГРН 5107746031652